Le Yanesha du Pérou est un café BIO 100% arabica. Il est cultivé dans le respect de la nature aux alentours d’une ferme située dans les montagnes entre 1200m et 1500m.
C'est un café doux et parfumé avec une bonne longueur en bouche.
Un café corsé caractérisé par un goût typé et sauvage.
Cultivé entre 1000 et 1500 m d’altitude sur les versants ouest des hauts plateaux d’Éthiopie, ce café moka Djimmah traité par la méthode sèche révèle tout son caractère exotique.
Il présente des notes végétales et de pain grillé.
Café en grains conditionné en sachet de 250g, 500g ou 1kg.
DLUO / DDM : 12 mois
C’est depuis les années 1895 déjà que le Pérou produit du café. Mais dans ces premières années seulement pour une consommation exclusivement domestique réservé aux personnes de la haute société. C’est quelques années encore plus tard et qu’avec la démocratisation du café que la production a commencé à croitre fortement puis s’ouvrir à l’exportation.
Le Pérou est devenu en peu de temps un des trois plus grands pays exportateur sud-américain. Cette production de café bénéficie d’un appui très fort du gouvernement. En effet encore une très grosse partie des plantations sont réservées aux feuilles de coca (en 2017 il y a encore plus de 50 miles hectares de plantation pour la feuille de coca et ces hectares alimentent encore presque tout le narcotrafic existant dans le pays).
Faire un expresso peut sembler simple à première vue, le réussir à chaque tasse demande cependant un peu de savoir faire si vous utilisez une machine expresso traditionnelle.
Savoir faire une bonne tasse de café demande bien entendu une cafetière en bon état de marche (pensez à l'entretien), du café (en grains, moulu ou en dosette), de l'eau fraîche et de la vaisselle pour le service.
Le Yanesha du Pérou est un café BIO 100% arabica. Il est cultivé dans le respect de la nature aux alentours d’une ferme située dans les montagnes entre 1200m et 1500m.
C'est un café doux et parfumé avec une bonne longueur en bouche.
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