Café moulu Bio - Mexique Santa Fe

Cette ferme fut fondée en 1855 par une famille de mexicain s’étant exilé à la frontière Guatémaltèque : cette région du Guatemala est devenue propriété du Mexique en 1824. La ferme changea plusieurs fois de nom au cours des années et des changements de propriétaires.

Un de ses noms des plus connus a été « La Esperanza » lorsqu’elle fut achetée par des migrants à la fin de la seconde guerre mondiale en 1920.

En 1990 la famille « Muguira » qui racheta l’exploitation décida de lui redonner son nom d’origine et de faire perdurer son héritage avec un café d’exception 100% BIO.