L'Éthiopie est connue pour être le berceau du café arabica.
Le Moka Djimmah est cultivé sur les hauts plateaux dans la région de Kaffa au sud-ouest du pays sur un sol volcanique.
Les grains sont cueillis à la main puis séchés au soleil.
Ce café arabica est particulièrement apprécié au petit-déjeuner, à moins que vous ne souhaitiez le déguster suivant le rituel éthiopien ?
Taux de caféine : environ 1,5%