Le Costa Rica est un pays d'Amérique Centrale situé au sud du Nicaragua et au nord du Panama.
La région de Tarrazu situé au centre ouest du pays offre un sol volcanique propice aux caféiers.
L'arabica une fois introduit au Costa Rica est rapidement devenu une grande source de richesse, le grain de café étant même appelé Grano de Oro.
Les variétés arabica cultivées sont : Mondo Nuevo, Cattura, Catuai et catimor. Les grains récoltés manuellement sont traités par voie humide, le séchage est fait de façon naturelle et artificielle.
Taux de caféine : environ 1,3%